Concentrato al 20 per cento per la produzione di paste lievitate dalla freschezza incomparabile nel tempo e nei costi ricetta contenuti. E' stabile in surgelazione, ideale per fermalievitazione e idoneo per lalavorazione con impianti industriali. Ideale per croissant e fritti come graffe e krapfen.
KOM1029
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1 pz = 10 kg