Semilavorato per la produzione di brioche e prodotti dolciari lievitati da forno dagli ineguagliabili vantaggi. Facilita' di lavorazione, impasti asciutti e stabili,ben lavorabili a macchina ed adatto alle tecnologie del freddo. Base di sapore dolce, ma neutra e personalizzabile in funzione delle abitudini locali.
KOM1111
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1 pz = 25 kg