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Pasta Acida Ireks
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Pasta acida e' ottenuta dalla fermentazione di farina di grano tenero, acqua e colture starter appositamente selezionate. Questi microrganismi garantisconoil corretto grado di acidita' e producono lesostanze naturali che conferiscono il gusto, l'aroma e la fragranza tipici di un impasto indiretto. Inoltre, per ottenere un prodotto in polvere, facile da dosare,l'impasto viene fatto essiccare delicatamente con opportune tecnologie e dedicate, capaci di preservare il prezioso bouquet di aromi. Estrema flessibilita' di impiego,assicura ottimi risultati per tutti i tipi di pane e di prodotti da fo
IREKS 70

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