Composta di visciole da kg 6,5

Caratterizzata dal gusto tipico delle Visciole, presenti fino al 100 per cento. Vengono richiamate le note acidule, asprigne e poco dolci del frutto. La struttura e' compatta, ma morbida e spatolabile.Vanta un'ottima tenuta alla cottura e si presta molto bene ad essere usata sia per farciture pre forno sia a crudo.