La principale caratteristica di questa speciale base per gelato la presenza di un nucleo di stabilizzanti ed emulsionanti in grado di lavorare anche a freddo. Contiene un'alta percentuale di solidimagri del latte, caratteristica che permette di ottenere una struttura del gelato di qualit superiore. A freddo, gusto latte.
GIUSO 130
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1 pz = 2 kg