Un ingrediente con un'altissima proprieta' texturizzante. Fibre vegetali estratte dalla radice di cicoria che possono essere utilizzate anche come agente di carica per l'aumento del volume delle preparazioni,e sostituiscono il grasso nelle preparazioni di pasticceria. Ideale per realizzare dolci o gelati ipocalorici. Apporta una sensazione di grasso in bocca.
SOSA 48692
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