Gli enzimi presenti nel prodotto donano stabilita' all'impasto in ogni fase della lavorazione, garantendo un ottimo sviluppo e migliorando l'alveolatura dei prodotti, donando un'irresistibile sofficita'. Nella miscelae' presente lo Zucchero Vagliato Fine Infundo che ottimizza le tempistiche di lavorazione e rende gli impasti piu' omogenei. Disponibile in confezione da kg 5.