Crock edition e' una linea davvero rivoluzionaria. La struttura e' quella di una copertura tra il morbido ed il croccante, dove quest'ultimo e' dato dalle tante inclusioni presenti nel prodotto. Le realizzazionirisultano facilmente tagliabili a meno 18''C e hanno una consistenza cremosa durante la degustazione. Visivamente hanno un aspetto opaco con sfumature lucide e possono essere utilizzate sia sul semifreddo che sul gelato.Colore bianco.