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Frigoloso garantisce la totale assenza di schiuma e fa si che il prodotto fritto assorba meno olio. Inoltre, grazie alla sua elevata stabilita' in frittura e resistenza alle alte temperature permettedi ottenere dolcicroccanti e asciutti, dall'aspetto chiaro e dal gusto leggero. Frigoloso non trasferisce sapore, non rilascia cattivi odori di rancido nell'ambiente e al prodotto e non ne altera il colore.